被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是

被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片。斯密斯夫妇这个名称源自安吉丽娜·朱莉与布拉德·皮特2005年所主演的好莱坞同名电影，当时有人想将夫妻肺片推广到海外，所以就取了电影同款名字，也由此一炮而红。夫妻肺片是是由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是

夫妻肺片为四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉为主料，进行卤制而后切片。配以辣椒油与花椒面等辅料制成红油浇在上面。其色泽美观，制作精细，非常适口。

自中华人民共和国成立之后，在公私合营期间，郭氏夫妇的夫妻肺片店与其它传统餐饮店相同，并入国营单位，经几代人努力后，成为闻名中外的熟食外卖店品。

在2017年5月，夫妻肺片荣登美国2017年餐饮排行榜，并成为榜首，评选为“年度开胃菜”。2018年9月，“夫妻肺片”正式被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是什么为什么

曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片，在2017年美国的一个杂志发布了，美国2017年餐饮排行榜，位于榜首的便是这一道史密斯夫妇。

夫妻肺片是四川省成都的传统菜系，通常是以牛身上的各个部位类似于牛心，牛肚，牛肉等边角料为主要材料通过一系列腌制之后再切成片，早年是由一对夫妻共同创作的，所以便被称作为夫妻肺片。

因为用红油以及辣椒面作为一些调料撒在菜上便会显得十分的好看，也受到了很多国人的喜爱。同时这道菜系也受到很多外国友人的喜欢，特别是在国外的唐人街，中国餐馆里，很多地方都会有这么一道开胃凉菜。外国友人们因为特别喜欢这道菜，并把这道菜称为史密斯夫妇。这道菜在中国还有一个很好的历史，在1934年生活在成都的郭朝华，他与妻子以拌凉菜售卖为生。因为口碑很好，味道很好，受到了很多人喜爱。这个凉菜的主体主要就是肺片，这种牛身上的边角料不是一些正好的牛肉。在当时因为是夫妻俩很恩爱，然后生意又很好，当地人都称之为夫妻“废”片。但是因为这个名字不太好听，然然后又因为这道菜里面有牛肺，便将“废”改为了“肺”，也就是我们所得知的夫妻肺片。

随着生意越来越红火，夫妻二人便在成都开了店，两人琴瑟和鸣十分恩爱，同时生意又非常好，为人和善，是很多人所喜欢的。同时这小小的这一道菜夫妻肺片也凝结了夫妻二人的心血，现在这家店已经经过了几代人的努力走向了一个新的方面，同时也增添了很多的种类做起了熟食生意，在全国都是十分有名的。